Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu crois être

Manger ? Quoi de plus naturel et anodin que l’acte de se nourrir qui rythme notre vie quotidienne, dans le cadre de l’intimité, de la famille ou bien de repas plus collectifs ?
Mais sait-on précisément pourquoi on mange ce que l’on mange ? A-t-on vraiment conscience des processus qui se cachent derrières nos comportements alimentaires, nos choix de cuisine et de consommation ? Appliqués au champ de l’alimentation, les recherches scientifiques récentes (en psychologie, sociologie, neurosciences, marketing…) nous aident à déceler ces mécanismes qui conditionnent, par exemple, notre conception du plaisir ou du « bien manger ». Car notre savoir alimentaire est un véritable « bouillon de culture » qui mêle, bien souvent à notre insu, notre éducation, nos vécus mais aussi les modes et injonctions diverses que la société nous renvoie sans cesse.
 

► Avec les regards croisés de deux scientifiques, ayant une expertise du sujet dans le domaine des sciences cognitives et du marketing, nous décrypterons ces phénomènes qui nous influencent, pour mieux comprendre et éclairer nos choix alimentaires, et pourquoi pas, reconsidérer nos repas sous une nouvelle lumière : ♦ Maud Dampérat, professeure en sciences de gestion et du management à l’Université Lumière Lyon 2 – chercheuse et directrice du laboratoire Coactis ; ♦ Jérémie Lafraire, chercheur en sciences cognitives à l’École Pratique des Hautes Études – Université Paris Sciences et Lettres.

• 18h30 – Présentation du 17e numéro du Pop’Sciences Mag
• 18h45 – Rencontre – débat
• 19h45 – Discussion avec le public

Un exemplaire du Pop’Sciences Mag #17 vous sera remis dans le cadre de cette rencontre.
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles