Publié le 14 septembre 2023
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Mis à jour le 29 novembre 2023
le 29 novembre 2023
Campus Berges du Rhône
à 18h
Conférence à l'initiative de la Chaire TrALIM : Transitions Alimentaires, organisée dans le cadre des 50 ans de l'Université
Nos sociétés voient se multiplier les aspirations et les recommandations à faire évoluer notre alimentation, en lien avec des dimensions sanitaires, environnementales, sociales, culturelles, éthiques et de bien-être.
Depuis 50 ans les laboratoires de l’Université Lumière Lyon 2 travaillent sur ces thématiques et, depuis 2021, ils se sont associés à l’Institut Lyfe pour créer la Chaire TrALIM : Transitions Alimentaires. Celle-ci est dédiée à la compréhension des dynamiques à l’œuvre dans l’alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires. Réunissant la majorité des coordinateur/trices des axes de la Chaire, cette table ronde présentera un panorama interdisciplinaire pour évoquer comment convoquer les sciences sociales a permis d’explorer les différentes facettes de ce que peut être le « bien manger » dans nos sociétés, hier, aujourd’hui et demain, ici et ailleurs.
Les inscriptions sont closes.
Depuis 50 ans les laboratoires de l’Université Lumière Lyon 2 travaillent sur ces thématiques et, depuis 2021, ils se sont associés à l’Institut Lyfe pour créer la Chaire TrALIM : Transitions Alimentaires. Celle-ci est dédiée à la compréhension des dynamiques à l’œuvre dans l’alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires. Réunissant la majorité des coordinateur/trices des axes de la Chaire, cette table ronde présentera un panorama interdisciplinaire pour évoquer comment convoquer les sciences sociales a permis d’explorer les différentes facettes de ce que peut être le « bien manger » dans nos sociétés, hier, aujourd’hui et demain, ici et ailleurs.
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Les intervenant.es de la Chaire TrALIM
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La Chaire partenariale TrALIM : Transitions Alimentaires
Portée par l’Université Lumière Lyon 2 et le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse, la Chaire TrALIM : a pour objectifs de :
- Répondre aux problématiques individuelles, collectives et sociétales liées à l’alimentation d’aujourd’hui et de demain : production, transformation, approvisionnement, consommation, etc. ;
- Développer des partenariats entre institutions de recherche et acteurs du monde socio-économique quelle que soit la position de ceux-ci dans la chaîne alimentaire.
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Informations pratiques
Lieu(x)
Campus Berges du Rhône
Grand amphithéâtre