50 ans de transitions alimentaires

Nos sociétés voient se multiplier les aspirations et les recommandations à faire évoluer notre alimentation, en lien avec des dimensions sanitaires, environnementales, sociales, culturelles, éthiques et de bien-être.
Depuis 50 ans les laboratoires de l’Université Lumière Lyon 2 travaillent sur ces thématiques et, depuis 2021, ils se sont associés à l’Institut Lyfe pour créer la Chaire TrALIM : Transitions Alimentaires. Celle-ci est dédiée à la compréhension des dynamiques à l’œuvre dans l’alimentation et leur traduction en termes de pratiques de production, de transformation, de consommation et de gouvernance alimentaires. Réunissant la majorité des coordinateur/trices des axes de la Chaire, cette table ronde présentera un panorama interdisciplinaire pour évoquer comment convoquer les sciences sociales a permis d’explorer les différentes facettes de ce que peut être le « bien manger » dans nos sociétés, hier, aujourd’hui et demain, ici et ailleurs.
 

Compte tenu de la posture Vigipirate « urgence-attentat » actuellement en place au niveau national, l’inscription en ligne à cet événement est obligatoire. En effet, dans le contexte actuel, toute participation à un événement à l’Université est soumise à inscription préalable. Nous vous remercions de votre compréhension.

  Les inscriptions sont closes.