Que changent les commerces citoyens dans la vie des villages ?

Après plusieurs mois d’enquête de terrain et la diffusion d'un questionnaire pour comprendre l'impact des commerces citoyens dans les espaces ruraux, la chercheuse Anne Lascaux met en lumière une ruralité bien vivante, où les habitantes et habitants reprennent la main sur leur quotidien. Réouverture d'une épicerie, lancement d'un café associatif... à la faveur de ces initiatives, on constate le retour de différents services pour la population mais également du lien social.
 

► Au sommaire du rapport ♦ Le projet Terroir : genèse et objectifs | ♦ Panorama des commerces citoyens ♦ Qu’apportent les commerces citoyens aux territoires ruraux ? | ♦ Défis et perspectives des commerces citoyens ♦ Conclusion | → Lire l'étude complète

L'étude menée dans le cadre du projet TERROIR a permis d’éclairer les effets des structures portées par des collectifs citoyens dans les espaces ruraux et comportant un volet alimentaire. La prolifération des commerces citoyens à la suite de la pandémie (post-covid) est alimentée par la circulation d’individus, de pratiques et de capitaux entre les espaces urbains et ruraux.
Toutefois, ces initiatives existent depuis plusieurs décennies dans des campagnes caractérisées par la faible densité et l’affaiblissement des services publics et privés. Le renouvellement de ces pratiques s’inscrit aujourd’hui dans un contexte d’aménagement des territoires par le bas, par et pour une population impliquée dans le changement de trajectoires des territoires ruraux.
 

+ 62% des communes françaises ne disposent plus d’aucun commerce de proximité.

12 km parcourus en moyenne pour accéder à un commerce, en zone rurale.

85% des commerces citoyens ouvrent dans des villages de moins de 1 500 habitantes et habitants.

  Ce rapport synthétise les principaux résultats de l'étude TERROIR, mettant en lumière la diversité des initiatives citoyennes et des structures qui en découlent. Loin des représentations de villages ruraux où rien ne bouge, ces derniers sont au contraire en mouvement constant. Désormais dans chaque recoin de campagne dispose d'un tiers-lieu, d'une épicerie participative, voire solidaire, ou encore d'un café / bar associatif. Au-delà d'un état des lieux, ce rapport propose un inventaire des formes possibles en fonction des contextes locaux. Il revient également sur les changements au sein des territoires et des collectifs d’habitantes et habitants qu’initient les commerces citoyens afin d’aiguiller les porteurs et porteuses de projet actuels et futurs.
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► Le rapport a été diffusé à l'occasion d'une journée d'étude organisée à la MHS Lyon St-Étienne le 16 octobre 2025 et intitulée "Commerces et citoyennetés dans les espaces ruraux : structures, gouvernances et ruralités contemporaines", portée par le laboratoire d'études rurales (LER) et plus particulièrement Claire Delfosse, professeure de géographie, Laure Courret, ingénieure d'étude en géographie, et Anne Lascaux, docteure en géopgrahie. ►L'équipe du projet TERROIR, avec l'association Bouge ton Coq, a également collaboré avec le magazine national, trimestriel et indépendant, Village, pour la coordination un hors-série sur l'alimentation et les commerces citoyens paru en octobre 2025 et intitulé "La force des collectifs citoyens". Posant la question essentielle de l'impact nos choix alimentaires sur les territoires où nous vivons, sur l’économie, le paysage et le lien social, ce hors-série met à l’honneur la force, la volonté et l’ingéniosité des collectifs citoyens qui s’emparent de la question de l’alimentation en créant des commerces participatifs un peu partout en France.  Au sommaire : ♦ des reportages dans le Calvados, le Morbihan, l’Ardèche, la Marne, l’Isère, l’Ille-et-Vilaine, le Tarn et le Vaucluse… ; ♦ des tribunes de spécialistes, chercheurs, chercheuses et philosophes qui éclairent le sujet avec leurs expertises ; ♦ des fiches pratiques et des outils pour créer un commerce participatif et reprendre en main votre alimentation.

 

Fondé en 2003 sur le pari de faire vivre dans la durée une équipe pluridisciplinaire dédiée à l'analyse des sociétés rurales contemporaines. Le LER est sous la tutelle de l'Université Lumière Lyon 2 et de l'Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes (ISARA-Lyon), le LER est affilié à la Maison des sciences de l'homme de Lyon St-Étienne (MSH-LSE). Il accueille des enseignantes-chercheuses et enseignants-chercheurs en sciences humaines (histoire, géographie) et sciences sociales. Le laboratoire se situe à l'interface de la recherche scientifique académique et de la production de savoir et d'expertise sur le développement agricole et rural. Il a pour objectif de saisir les dynamiques à l'oeuvre dans la modernité en les analysant au prisme de l'objet rural. → En savoir plus