Repenser les solidarités alimentaires pour une démocratie du « bien manger »

L'objectif était de contribuer à l’accès de groupes sociaux défavorisés à une alimentation saine et durable, en expérimentant une nouvelle forme de lien entre agriculture et alimentation dans les quartiers populaires. Ce projet faisait suite à une recherche-action entreprise sur Vaulx-en-Velin : le projet FILAP (Filière Alimentaire de Proximité), et reposait également sur un constat général partagé à la fois par les habitants et habitantes, les acteurs et actrices publics et les associations : les quartiers en politique de la ville sont peu dotés de lieux d’approvisionnement alimentaires, ceux-ci offrent une alimentation de faible qualité, peu diversifiée, nutritionnellement insatisfaisante et elle ne correspond pas nécessairement à leurs goûts ou à leurs cultures alimentaires.
 

► La recherche-action s'est déroulée en plusieurs étapes :

♦ la réalisation d’un double diagnostic territorial au printemps 2022 pendant 6 mois, l'un portant sur les pratiques et représentations alimentaires habitantes, l'autre sur les structures associatives métropolitaines pouvant intégrer le projet ;
♦ un travail de mobilisation citoyenne sur les questions d’alimentation afin de réfléchir à la mise en œuvre d’un projet co-porté pour le quartier, avec l'organisation d'ateliers de l’hiver 2022 à l’automne 2025, réunissant les habitantes et habitants du quartier et des structures associatives de l’action sociale, de la sensibilisation et de l’accessibilité à une alimentation de qualité et durable.

   

La recherche-action a mobilisé à la fois des habitants et habitantes et des structures associatives de l’action sociale, de la sensibilisation et de l’accessibilité à une alimentation de qualité et durable.
 

► Les porteuses du projet

♦ Béatrice Maurines, professeure de sociologie et anthropologie (Université Lumière Lyon 2 / Centre Max Weber), travaille sur la gouvernance alimentaire territoriale (production, commercialisation, consommation) ♦ Albane Berneuil-Fouiller, doctorante en sociologie et anthropologie au Centre Max Weber, prépare une thèse en CIFRE avec l'ADEME, intitulée « S’alimenter en transition : entre expérimentations collectives et expériences individuelles dans les quartiers populaires ».

►Les participants et participantes des ateliers

♦ La gazette des Nouvelles Solidarités Alimentaires pour la Démocratie , un livret co-réalisé avec les habitantes et habitants et illustré par Lucas Sanhueza, qui retrace les étapes des ateliers et les réflexions collectives ;
♦ le poster scientifique réalisé à l’occasion des Rencontres sciences-société : Pour des solidarités alimentaires (2024), qui détaille la méthodologie et les résultats de la recherche-action.